Pastel de Zanahoria fácil y económico
A muchos nos gustan los postres, y cuando queremos preparar alguno pensamos que son muy difíciles y laboriosos. Sin embargo, en esa ocasión veras lo sencillo que es preparar un pastel de zanahoria.
- 2 tazas Harina
- 1 cucharadita Polvo para hornear
- 1 cucharadita Bicarbonato
- 1/2 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 1/2 cucharadita Nuez moscada
- 1/4 cucharadita clavo de olor molido
- 1 1/4 taza Azúcar
- 1 taza Aceite
- 4 Huevos
- 3 tazas Zanahoria rallada
- 30 gramos Pasas
- 30 gramos Nuez picada
- 90 gramos Mantequilla a temperatura ambiente (sin sal)
- 200 gramos Escencia de vainilla
- 1 1/2 taza Azúcar glass
- Agregamos los ingredientes
Primero en un bol agrega los primeros 7 ingredientes pasandolos por un colador. (Harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela en polvo, nuez moscada, clavo de olor)
- Lo Batimos
En una batidora o en un bol agrega el azúcar, aceite y los huevos. Los empiezas a batir a una velocidad media hasta que esté bien alternado.
- Agregamos más ingredientes y horneamos
De forma envolvente se agrega la zanahoria y las pasas. Cuando ya tengas la mezcla lo pasas a un recipiente previamente engrasado con mantequilla, lo colocas en tu horno previamente calentado y lo dejas hornear aproximadamente 40 minutos.
- Mezclamos la mantequilla con queso crema
Para el betún, empieza a batir la mantequilla junto el queso crema.Cuando esté bien mezclado ve agregando el extracto de vainilla y el azúcar glass hasta que todo esté bien incorporado.
- Decoración
Desmolda tu pan cuando esté frío y comienza a cubrir con el betún en todo el pan y decora con las nueces