Receta sencilla de las enchiladas suizas
Las enchiladas suizas son una variedad de las verdes, pero se diferencian porque su salsa es preparada con crema y son gratinadas con queso manchego. Son muy fáciles y ricas de hacer. Aquí te va la receta.
Enchiladas suizas verdes de pollo (Ingredientes)
Description
Las enchiladas suizas son una variedad de las verdes, pero se diferencian porque su salsa es preparada con crema y son gratinadas con queso manchego. Son muy fáciles y ricas de hacer. Aquí te va la receta.
Ingredientes
Instructions
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Hierve los tomates, los chiles serranos, el ajo y la cebolla hasta que cambie de color más obscuro.
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Después licua todo con el cilantro, un poco de sal y un chorrito de caldo de pollo.
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Luego en una olla calienta el aceite con un trocito de cebolla y sofríe la salsa agregando el restante de caldo de pollo y lo dejas hasta que hierva.
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Cuando haya hervido la salsa, agrega el queso crema y la crema ácida, lo incorporas bien y lo dejas reposar.
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Mientras reposa la salsa, en una sartén calienta el aceite y comienza a freír las tortillas. Cuando estén listas las tortillas, comienza hacer los tacos con el pollo desmenuzado y los colocas en un refractario o en un plato.
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Y por último agrega la salsa y coloca queso manchego. Lo metes al horno o en el microondas hasta que se derrita el queso y listo.
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